Noulé zordizour lo Mardi 11 Désanm 2018
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La cuisine réunionnaise

Sauce Zoinion (oignon)

Préparation:10 minutes

Ingrédients:
10 à 20 grains de piments verts (vous pouvez utiliser des piments secs) 1 gros oignon sec pays.
sel
Oignon vert (facultatif)
2 cuillerées à soupe d'huile environs
1 cuillerée à soupe de vinaigre de vin
1 morceau de gingembre (30 grammes environs)

Réalisation:
Hacher les oignons en lamelles (ronds de préférence) écraser le piment le sel dans un mortier, le gingembre (vous pouvez remplacer le gingembre par du combava, ou une gousse d'ail). Dans un petit saladier mélanger le tout et bon appétit! Une sauce pour accompagner vos repas très piquante. Utiliser plutôt du piment vert produit localement.

Prix: Pas cher.

Zoinion sauce (onion)

Preparation: 10 minutes

Ingredients:
10-20 grains of green chilies (you can use dried chillies) 1 big onion dry country.
salt
Green onion (optional)
2 tablespoons oil around
1 tbsp wine vinegar
1 piece of ginger (around 30 grams)

Director: Chop onions into thin slices (preferably Both round) crushed chili salt in a mortar, ginger (you can replace the ginger of kaffir lime, or a clove of garlic). In a small bowl mix together and enjoy! A sauce to accompany your meal very pungent. Instead, use green chili produced locally.

Price: Cheap

Fruits et legumes  Réunionnaise

Bann zépis

Dann la kizine rénioné sakinn na son fason fé, i fo défwa modèrnizé mé fé sa dann lo bon sans. Bann zépis lé tré inportan, kiswa dann ninportakèl kwizine (kizine - cuisine). Lo baz lo plis sinpl sé : piman, sèl, lay, pwavr (poiv - poivre), safran péi (kirkima - curcuma), zwanyon (zoinion - oignons), tomat, lotin (thym), silon, pat-tamarin, masalé, grin moutard,vendion, zirofl, kanèl,zinzanm, gro-piman. Lo bann pli ansrvi, mé byinsir (biensûr) swivan lo pla ké ou kwizine, i azout tèl ou tèl zépis.

La Réunion

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