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Agave américana

Agave Americana

Ci-dessus: Agave americana.

Agave americana, Agave d'Amérique, est une espèce d'agaves de la famille des Agavacées.

Elle est également appellée choka bleu à La Réunion. Il s'agit d'une espèce originaire d'Amérique du Nord très présent à la Réunion notamment en bordure du littoral Sud.

Lo soka liminm i fé parti nout péi dopi lontan, sa té in zarlor Larényon, po koup sa po aranz in kaz an pay falé domann la lo drwa a bann groblan, dann sèrtin falé péyé po awar!

Agave americana, Agave of America, is a species of agave family Agavaceae. It is also called blue choka in Reunion. This is a species native to North America very present at the Reunion Island particularly along the South coast.

This plant is used for making agave syrup. Mixed with other species in South America for the manufacture of alcohol (tequila). The frame of the boxes once straws were made with dried masts. Today manufacturing salvertes for wedding and other ceremonies are back in fashion.

Utilisations: Autrefois pour les cordages, aujourd'hui dans la cuisine réunionnaise seul le cœur appelé choux de chocas est utilisé. Cette plante est utilisée pour la confection du sirop d'agave.

Mélangé avec d'autres espèces en Amérique du SUD pour la confection d'alcool(la téquila). La charpente des cases en pailles autrefois étaient confectionnés avec les mâts séchés. Aujourd'hui encore la fabrication de salvertes pour les mariages et autres cérémonies sont revenues à la mode.



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